السمك يحافظ على الشباب

توصلت دراسة علمية حديثة ، إلى أن تناول السمك مرة واحدة في الأسبوع على الأقل أمر مفيد وجيد للدماغ ، ويبطئ من تأثير الشيخوخة .وتضيف الدراسة إلى أبحاث سابقة مماثلة ، أن الحمية الغنية بالسمك تساعد على إبقاء المخ نشطا .وكانت دراسات سابقة قد كشفت : " إن الأشخاص الذين يتناولون السمك انخفضت لديهم مخاطر الإصابة بمرض خرف الشيخوخة أو ( الزاهايمر) ، فضلا عن الإصابة بالسكتة " كذلك بينت الدراسة : " إن الأسماك من نوع (التونا) و(السلمون) الغنية بأحماض (أوميجا 3 ) الدهنية .. تمنع الإصابة بأمراض القلب " .وفي الدراسة الحديثة ، استعان الباحثون بعينة مؤلفة من 3718 شخص وأخضعوهم لفحص واحد .. يتمثل في تذكّرهم لتفاصيل قصة ما ، وقد خضع المشاركون - وجميعهم من المقيمين في شيكاغو ، وتبلغ أعمارهم 65 سنة فما فوق – خضعوا للفحص ثلاث مرات خلال ست سنوات ، هذا وفق ما نقلته وكالة ( أسوشيتد برس).كما قام الجميع بتعبئة استمارة تتعلق بما تناولوه من طعام ، وبلغت القائمة 139 صنفا .وقالت كلير موريس - من (المركز الطبي) بجامعة (روش) في شيكاغو ، وأحد كاتبي الدراسة - : "وجدنا أن الأفراد الذين تناولوا وجبة من الأسماك في الأسبوع قل لديهم معدل تدهور المخ بنسبة 10 بالمائة ، بينما الذين يتناولون وجبتين من السمك في الأسبوع قلّ لديهم معدل تدهور المخ بنسبة 13 بالمائة " .إلا أنه .. وفي هذا السياق ، تحذر (إدارة الغذاء والدواء الأمريكية) الحوامل والأمهات المرضعات والأطفال من تناول أسماك معينة تكون نسبة الزئبق فيها عالية .